Romaña y el Mediterráneo
que se encuentran a orillas del mar.
La cocina de AMAR surge del encuentro entre la Romaña y el Mediterráneo.
Es una cocina sencilla, compuesta por platos reconocibles e ingredientes que encajan perfectamente a orillas del mar.
Hay dos platos que reflejan mejor que ningún otro esta identidad: la piadina y las tagliatelle.
Piadina
Un clásico de la Riviera romañola, símbolo de convivencia y sencillez.
Tagliatelle
Este plato emblemático de la Romaña se ha convertido en uno de los sellos distintivos de AMAR, trasladado a otra Riviera, la de Formentera.
Piadina
Un clásico de la Romaña, sencillo y para compartir.
Tagliatelle
Una tradición que evoluciona, una identidad que perdura.
UNA COCINA PEQUEÑA, PREPARADA AL MOMENTO.
Para los eventos, puedes elegir entre el menú de AMAR o crear juntos una propuesta personalizada, adaptando algunos platos a las necesidades de la ocasión.
La cocina sigue siendo la típica de un chiringuito de playa: pequeña, sencilla y recién hecha.
Las preparaciones más técnicas se evalúan con antelación, para determinar qué es realmente posible hacer sin comprometer la calidad.
Platos sencillos, un lugar auténtico,
el momento adecuado para compartirlos.
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